YC9-4烘焙食品保鲜改良剂
（1）特点及优点
采用对人体没有一点公害的天然物质肉桂酸为主要保鲜剂原料，完全取代
了目前市场上通用的烘焙食品防腐剂丙酸钙，并添加适合烘焙食品制作过
程中需要的营养物质。
（2）抑菌范围及安全性
本产品是以多种天然物质为原料，通过科学复配研制生产的高效、安全、
抗菌效果好的复合食品保鲜剂，食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解
成氨基酸，不会改变肠道内正常菌群，以及引起其他常用抗菌素所出现的
抗药性，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性。
（3）实用性
本产品是使用多种生物活性成分复配而成的高科技产品，不含任何化学防
腐剂，性能优越，高效无毒，具有防腐、保鲜、护色、持水、保护蛋白、
抗脂肪氧化、增强口感和风味等多种功能，适用于蛋黄派、面包、蛋糕、
月饼等。
本产品除具有抗菌保鲜作用外，还具有防止淀粉老化、油脂氧化等显著功
效。可以使生产者减少或者不再添加其他面包、蛋糕改良剂，大大节约生
产成本。此外，本公司还针对不同客户的需要，研制出烘焙食品防腐剂
YC9-4。
（4）使用方法
直接将本产品加入食品原料（如面粉）中，充分混合后，再进行食品加
工。YC9-4烘焙食品保鲜改良剂添加量为0.5-1%，YC9-4烘焙食品防腐剂
添加量0.1-0.2%，以干面粉质量计。
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